Cách ngâm rượu sim rừng nguyên quả – Tác dụng của rượu sim

Rate this post

Rượu sim màu tím óng ánh sử hữu mùi thơm nồng của núi rừng, vị cay cay ngọt ngọt mang đến cho người uống cảm giác đam mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu sim rừng nguyên quả hương vị chuẩn Phú Quốc mà không cần phải lặn lội xa xôi đi mua. Ngoài ra bài viết còn nêu ra những tác dụng của rượu sim.

Quả sim rừng là gì?

Có thể bạn chưa biết quả sim rừng còn có những tên gọi khác: đào kim cương, dương lê, cương nhẫm. Đây là một loại trái cây có thân cao từ 1- 2m, hoa có màu hồng tím, quả mọng bằng đầu ngón tay có mẫu tím sẫm. Theo những nghiên cứu thì chất xơ chiếm 70% dưỡng chất của quả sim.

Chính vì lượng lớn chất xơ chứa trong quả sim mà nó là một bài thuốc làm sạch hệ tiêu hóa. Giúp ngừa táo bón. Ngoài ra chất xơ còn giúp làm sạch máu, ngăn xơ vữa động mạch vành. Đặc biệt ngoài 70% là chất xơ thì quả sim còn chứa rất nhiều thành phần hoạt chất khác: các protein, vitamin A, flavon Glucosid, Malvidin 3 glucosid, các hợp chất phenol mà nhiều hợp chất chống oxi hóa mạnh như betullin, acid betulinic, tannin, riboflavin…

 

Công dụng của quả sim

Trong đông y thì quả sim có tác dụng bổ huyết, chỉ huyết, cố tinh hay sáp trường. Những thầy thuốc đông ý thưởng sử dụng quả sim để dùng trong các bài thuốc điều trị các bệnh thổ huyết, chảy máu mũi, tiểu ra máu hay bị chứng xuất tinh sớm.

Ngoài ra quả sim còn được dùng để chữa di tinh, băng huyết ở phụ nữ khi sanh nở. Bên cạnh quả sim thì rễ của cây sim còn là vị thuốc chủ trị chứng đau lưng, mỏi gối, nhức mỏi cơ xương khớp ở người già, phụ nữ sau sanh thiếu canxi…

Đối tượng nên dùng rượu ngâm sim

  • Nam giới yếu sinh lý, xuất tinh sớm, suy giảm sinh lực do lao lực, chế độ sống làm hại sức khỏe trong thời gian dài.
  • Người bị loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa, kiết lị đi tiêu ra máu.
  • Người mới trải qua cơn bạo bệnh cần phục hồi lại thể lực.
  • Phụ nữ sau sinh bị thiếu canxi, muốn phục hồi lại sức khỏe, bổ khí dưỡng huyết.
  • Người bị chấn thương mất máu hoặc trải qua ca phẫu thuật, cần bổ máu là bình phục trở lại.
  • Người già đau lưng mỏi gối, nhức cơ xương khơp.
  • Phụ nữ hoặc người ốm yếu, bị thiếu máu, thường thấy hoa mắt, chóng mặt, choáng thậm chí là ngất xỉu. Da dẻ xanh xao, nhợt nhạt, thường mệt mỏi, mất tập trung, hụt hơi.

Đối tượng không nên dùng rượu sim

Vì quả sim cũng như lá sim, rễ sim và lá sim chứa nhiều tannin (chất có vị chát) nên những người bị táo bón thì nên hạn chế sử dụng.

Cách ngâm rượu sim rừng nguyên quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm rượu sim có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Các nguyên liệu chính được sử dụng làm rượu sim sẽ gồm rượu trắng và quả sim. Đối với mỗi nguyên liệu thì bạn cần chú ý 1 số điều:

Quả sim: Những quả sim được lựa chọn là những quả sim có màu tím, chín vừa, phải, sờ vào vẫn có độ cứng vừa phải. Tốt nhất bạn nên chọn những trái sim mật có chứa nhiều đường, khi ngâm cho ra vị ngọt thơm, kích thích vị giác người uống. Không nên chọn những quả sim xanh bởi có vị chát, trái sim chín nẫu cũng cần loại bỏ để đảm bảo hương vị bình rượu.

Rượu ngâm: Cách ngâm rượu trắng với quả sim muốn ngon thì bạn cũng cần chú ý đến khâu lựa chọn rượu. Bạn nên lựa chọn rượu nếp với nồng độ cồn từ 38 – 40 độ. Trường hợp tửu lượng của bạn kém thì có thể chọn rượu nếp nồng độ 35 là hợp lý.

Bình ngâm rượu: Bạn không nên sử dụng bình nhựa để ngâm rượu bởi quá trình ngâm lâu nhựa sẽ sản sinh chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe. Thay vào đó bạn có thể sử dụng bình thủy tinh hoặc bình sứ.

Cách ngâm rượu sim rừng

Cách ngâm sim với rượu trắng ngon không quá khó, chỉ cần áp dụng đúng công thức mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây đảm bảo bạn sẽ có bình rượu ngon đúng điệu, uống một lần khó có thể quên đi hương vị độc đáo và ấn tượng này. Hiện có 2 cách bạn có thể tham khảo khi ngâm rượu sim.

Cách 1: Cách ngâm rượu sim rừng nguyên quả

Đây là cách ngâm rượu phổ biến và được áp dụng nhiều nhất bởi sự đơn giản và nhanh chóng.

Đầu tiên bạn rửa sim thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp đến bạn cho sim và rượu nếp trắng vào bình thủy tinh hoặc sứ theo tỉ lệ 1kg sim: 3 lít rượu.

Bạn đậy nắp bình thật chặt, đặt bình rượu ngâm ở vị trí thoáng mát, không để ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Thời gian ngâm rượu khoảng 3 tháng. Cách ngâm rượu sim không đường này cực kỳ đơn giản phải không nào?

Cách 2: Cách ngâm rượu sim rừng tươi với đường và mật ong

Bạn cũng đem sim rửa sạch, để ráo. Bình ngâm rượu cần lau chùi sạch sẽ để loại bỏ các vi khuẩn.

Tiếp đến bạn cho sim, đường vào bình với tỉ lệ 1 : 1. Bạn đổ mật ong ngập với sim. Thời gian ngâm sim với mật ong trong khoảng 7 – 10 ngày. Thời gian này bạn chú ý nên lắc đều bình để mật ong có thể trộn đều phía dưới, không nổi váng.

Sau đó bạn đổ rượu trắng vào ngâm với tỉ lệ 1 kg sim với 3 – 5 lít rượu. Thời gian ngâm từ 1 – 3 tháng là hợp lý.

Cách ủ rượu sim

Đối với rượu sim thì bạn nên ủ trong khoảng 3 – 6 tháng là ngon nhất, quá trình lên men rượu diễn ra hoàn hảo. Khi ủ rượu sim bạn không nên đặt bình rượu ở các vị trí quá ẩm mốc, tối tăm hay các vị trí ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Nên đặt bình rượu ở vị trí thoáng mát, khô ráo.

Bình rượu sim đạt chuẩn cần đáp ứng các yêu cầu gì?

Về màu sắc: Rượu sim cần có màu đỏ tím đẹp mắt, óng ánh.

Về mùi: Hương thơm của rượu sim thoang thoảng, dịu nhẹ,  nếu cho mật ong thì có mùi thơm quyến rũ hơn.

Về mùi vị: Rượu sim có vị ngọt, cay và hơi chát, độ cồn trong rượu khoảng 35 độ.

Tác dụng của rượu sim rừng

Rượu sim nếu uống đúng cách có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người. Dưới đây chúng tôi sẽ liệt kê những công dụng tuyệt vời của loại rượu này để bạn có thể tham khảo:

Tốt cho hệ tiêu hóa

Việc ăn thức ăn nhiều đạm, chất béo khiến bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu hóa, hay bị đầy hơi và chướng bụng. Rượu sim có tác dụng trung hòa chất béo, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, đẩy lùi các triệu chứng khó chịu.

Cải thiện tuần hoàn máu

Việc uống rượu sim liều lượng hợp lý có tác dụng tăng làm lượng cholesterol tốt và giảm các cholesterol xấu trong cơ thể, điều này giúp ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu, khí huyết lưu thông.

Chống lão hóa

Đây là một trong những công dụng tuyệt vời được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Trong rượu sim có chứa nhiều chất oxy hóa, collagen có tác dụng giúp làn da luôn căng tràn nhựa sống, mềm mịn, cung cấp độ ẩm cho da, đẩy lùi nguy cơ lão hóa. Mỗi ngày chị em phụ nữ chỉ cần  uống 1 – 2 ly rượu sim là được.

Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch

Tình trạng lipoprotein bị oxy hóa trong thành động mạch vành là nguyên nhân hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Trong rượu sim có các chất giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa diễn ra, đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho người sử dụng.

Giảm đau nhức

Rượu sim rất tốt cho những ai thường xuyên đau xương khớp. Những người già trái trời thường đau khớp, đi lại khó khăn có thể uống 1 – 2 chén rượu sim để cải thiện tình trạng sức khỏe được tốt nhất.

Tốt cho sinh lý đàn ông

Một trong những tác dụng tuyệt vời của rượu sim đó là giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường khả năng sinh lý cho các đấng mày râu.

Lưu ý sử dụng rượu sim ngâm

Rượu sim ngâm bao lâu thì uống được?

Thời gian ngâm rượu sim để uống ngon nhất là khoảng 3 tháng, lúc này quá trình lên men đạt đến độ chín, mang tới chất lượng rượu tốt nhất. Tuy nhiên nếu để 6 tháng thì chất lượng rượu càng hảo hạng hơn.

Trường hợp bạn muốn uống sớm thì 1 – 2 tháng ngâm cũng có thể sử dụng nhưng chất lượng không ngon bằng việc ngâm lâu.

Cách sử dụng rượu sim hợp lý

Rượu sim rất dễ uống, khi sử dụng loại rượu này muốn tốt cho sức khỏe bạn cần phải uống với liều lượng hợp lý. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống khoảng 10 – 20ml sau các bữa ăn. Việc uống quá nhiều gây nên tình trạng say xỉn, tổn hại sức khỏe.

Qua bài viết trên đây chắc hẳn bạn đã biết cách ngâm rượu sim ngon chuẩn vị đầy mê say phải không nào. Chỉ cần bỏ 1 chút thời gian là bạn đã làm cho mình bình rượu ngon, tốt cho sức khỏe, là thức uống nhâm nhi với bạn bè trong những buổi tụ họp vui vẻ quây quần.

Chúc bạn thành công với công thức ngâm rượu trên nhé!

Related Posts

cach chua viem hong hat dut diem bang bai thuoc dan gian 217

Cách chữa viêm họng hạt dứt điểm bằng bài thuốc dân gian

Hiện nay viêm họng hạt là một loại bệnh lý liên quan đến họng rất phổ biến mà đối tượng mắc chủ yếu là trẻ em và…

Các bài thuốc chữa đau lưng hiệu quả tại nhà

Hiện này chứng đau lưng là căn bệnh rất phổ biến ở Việt Nam đặc biệt là những người cao tuổi. Áp dụng những bài thuốc chữa…

Những loại rau được coi là thần dược chống ung thư

Số lượng người mắc bệnh ung thư ngày càng tăng, nhiều người phát hiện ra rằng thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm…

Cách trị ho bằng cam nướng hiệu quả tại nhà

Mưa nắng thất thường làm nhiều người mắc bệnh ho. Kỳ lạ là quả cam nướng lại chữa được ho, nhưng một số người lại không thể…

Cách ngâm rượu đinh lăng khô và tươi đúng cách

Có thể bạn không biết rượu đinh lăng từ lâu đã được coi là thần dược bởi những tác dụng của nó mang lại cho cơ thể:…

Tác dụng củ gai tươi cho bà bầu và phụ nữ sau sinh rất tốt

Củ gai là phần rễ của cây gai hay còn gọi là cây trữ ma, được trồng chủ yếu ở vùng tây Bắc. Củ gai có hình…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *