Cơm – Một Kho Tàng Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe

Rate this post

Gạo, thực phẩm phổ biến và giàu chất dinh dưỡng, thường được sử dụng để nấu cơm cho gia đình. Nhưng liệu cơm có chất dinh dưỡng gì? Và lợi ích mà cơm mang lại cho sức khỏe là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây!

Cơm có chất dinh dưỡng gì?

Cơm chủ yếu làm từ gạo trắng, một thành phần giàu tinh bột và carbohydrate, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong cơm có chứa một lượng lớn các chất như sau:

  • Calo: Mỗi một chén gạo nấu chín chứa lên đến 242 calo, gồm 88% là carbs, 1% chất béo và 7.2% protein.
  • Carbs: Mỗi một chén gạo nấu chín có 53g carbs, trong đó tinh bột và một lượng nhỏ đường là chủ yếu.
  • Chất đạm: Mỗi một chén gạo trắng chứa 4g protein, tương đương với cơm từ gạo lứt.
  • Vitamin và khoáng chất: Gạo trắng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất như canxi, magiê, kẽm, đồng, phốt pho, kali, mangan, Riboflavin, selen, vitamin B1, vitamin B6 và vitamin B9.

Tổng hợp những chất dinh dưỡng có trong cơm
Tổng hợp những chất dinh dưỡng có trong cơm

Tổng hợp lợi ích của cơm với sức khỏe người dùng

Sau khi đã biết cơm có chất dinh dưỡng gì, hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm và tác dụng của cơm đối với sức khỏe người dùng.

2.1. Giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể

Cơm là một trong những loại thực phẩm giàu carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động và vận động tốt. Kết hợp cơm với tập luyện và bổ sung protein cũng giúp duy trì cơ bắp và đáp ứng năng lượng khi tập luyện cường độ mạnh.

2.2. Giúp dễ tiêu hoá

Cơm trắng là loại thực phẩm không chứa axit phytic, một hợp chất gây vấn đề cho hệ tiêu hoá. Cơm cũng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách tạo axit béo tốt và chống lại nguy cơ ung thư trực tràng.

Ăn cơm sẽ giúp cho cơ thể dễ dàng tiêu hoá hơn
Ăn cơm sẽ giúp cho cơ thể dễ dàng tiêu hoá hơn so với các loại thực phẩm khác

2.3. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Dù có nhiều tinh bột, nhưng kết hợp cơm với rau xanh giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cơm.

2.4. Giúp hỗ trợ xương, dây thần kinh cơ bắp phát triển

Cơm chứa magiê, một dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và các protein cần thiết. Điều này giúp phát triển hệ cơ xương và dây thần kinh cơ bắp.

Có nên ăn nhiều cơm không?

Cơm giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng cần kết hợp đa dạng với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất. Khuyến nghị của các trung tâm dinh dưỡng là phụ nữ cần ăn khoảng 2.000 calo và nam giới cần ăn khoảng 2.500 calo mỗi ngày. Số lượng cơm nên ăn tùy thuộc vào nhu cầu calo của mỗi người, nhưng phụ nữ nên ăn 1-2 bát cơm mỗi bữa và nam giới nên ăn 2-3 bát cơm mỗi bữa.

Có nên ăn nhiều cơm trong một ngày không? Ăn bao nhiêu cơm là đủ dưỡng chất?
Có nên ăn nhiều cơm trong một ngày không? Ăn bao nhiêu cơm là đủ dưỡng chất?

Đối với những người ăn kiêng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc huấn luyện viên để lên thực đơn phù hợp và đảm bảo sức khỏe.

Những loại thực phẩm tốt có thể thay thế cho cơm

Bên cạnh cơm trắng, bạn có thể thay thế bằng một số loại thực phẩm khác để tăng sự đa dạng và bổ sung dinh dưỡng:

4.1. Cơm gạo lứt

Cơm gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin. Đây là loại cơm phù hợp cho việc giảm cân và người mắc bệnh tiểu đường.

4.2. Cơm hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch, hay quinoa, giàu protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và không chứa gluten. Loại thực phẩm này giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

4.3. Yến mạch

Yến mạch chứa chất xơ, beta glucan, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Loại thực phẩm này cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và giúp da đẹp.

4.4. Ngô

Ngô giàu chất xơ, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất. Bạn có thể sử dụng ngô để thay thế cơm hằng ngày.

4.5. Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều carbohydrate, chất xơ, dinh dưỡng và khoáng chất. Loại thực phẩm này có tác dụng phòng bệnh tim mạch và ung thư.

Bạn có thể sử dụng bắp để thay thế cho bữa cơm hằng ngày
Bạn có thể sử dụng bắp để thay thế cho bữa cơm hằng ngày

Những thông tin trên giúp bạn hiểu rõ cơm có chất dinh dưỡng gì. Hãy lựa chọn thực đơn phù hợp cho gia đình và tận hưởng những lợi ích sức khỏe từ cơm.

Related Posts

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Ăn gì để thai nhi phát triển toàn diện?

Trình bày: Bác sĩ Huỳnh Kim Vân – Khoa Phụ Sản – BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM TRÍ SÀI GÒNCó thể bạn quan tâm Các Biện Pháp…

Đừng bỏ qua những chất dinh dưỡng quan trọng này

Thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn. Một chế độ ăn uống…

Suy dinh dưỡng: Nguyên nhân, chẩn đoán và cách điều trị hiệu quả

Hãy cùng tìm hiểu về suy dinh dưỡng – tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe. Đây là vấn đề…

Dấu hiệu cho biết cây trồng thiếu dinh dưỡng

Cây trồng cũng cần chất dinh dưỡng để tồn tại và phát triển, không chỉ cần ánh sáng mặt trời, nước, carbon dioxide và oxy như chúng…

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Bổ sung chất dinh dưỡng đúng cách

Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng trong quá trình mang thai. Việc bổ sung đầy đủ và đúng cách các chất dinh dưỡng sẽ mang…

Top 8 cửa hàng bán cháo dinh dưỡng tại Cần Thơ mà trẻ em yêu thích!

Cháo dinh dưỡng không chỉ là món ăn khoái khẩu cho trẻ em mà còn là sự lựa chọn của nhiều người bị bệnh hoặc suy nhược…