Đậu bắp – Siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng cho sức khỏe

Rate this post

Đậu bắp đã lâu được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực hàng ngày của người Việt. Với mỗi 100g đậu bắp, bạn sẽ có một nguồn dinh dưỡng phong phú như Natri 7mg, Kali 299mg, Chất xơ 3.2g, Protein 1.9g, Sắt, vitamin C, Vitamin B6, Magie 57mg và các khoáng chất khác. Đặc biệt, đậu bắp chỉ chứa 33 calo với không cholesterol hoặc chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể.

Đậu bắp với hàm lượng dinh dưỡng cao và calo thấp là một loại thực phẩm rất phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người cao huyết áp, tiểu đường, thiếu máu, táo bón,… Đó là lý do tại sao đậu bắp được đánh giá là một siêu thực phẩm.

1. Đậu bắp có tác dụng thế nào cho cơ thể?

Đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Lượng calo và đường thấp trong đậu bắp giúp mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể khi sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hoặc uống nước đậu bắp.

Đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể

1.1. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Chất insulin có trong đậu bắp giúp kiểm soát lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường. Sử dụng đậu bắp thường xuyên hoặc uống nước đậu bắp kết hợp với điều trị bằng thuốc sẽ giúp ổn định đường huyết. Chúng ta cần sử dụng đậu bắp từ 3 – 6 tháng trở lên để có kết quả tốt. Đậu bắp cũng có ít đường và calo, nên sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày cũng không gây tăng đường.

Đậu bắp có insulin, nhiều chất xơ, ít calo giúp kiểm soát tốt đường trong máu

1.2. Tránh nguy cơ thiếu máu

Việc sử dụng khoảng 100g đậu bắp từ 3 – 4 bữa ăn/tuần giúp hạn chế tình trạng thiếu máu nhờ hàm lượng chất sắt, kali,… có trong loại rau này. Đối với bệnh nhân thiếu máu, uống nước đậu bắp thường xuyên sẽ đẩy nhanh quá trình tái tạo máu.

1.3. Cải thiện hệ tiêu hóa

Chất nhầy trong đậu bắp gồm collagen và mucopolysacarit có tác dụng tạo môi trường cho các vi sinh vật có lợi cho đường ruột. Điều này giúp tăng khả năng đề kháng cho hệ tiêu hóa và làm giảm các triệu chứng táo bón.

Ăn đậu bắp thường xuyên giúp cải thiện tình trạng táo bón

1.4. Phòng chống loãng xương

Đậu bắp giúp phòng chống tình trạng loãng xương nhờ chất nhầy trong đậu bắp có khả năng bôi trơn các khớp xương. Vitamin K, Vitamin B9 và magie trong đậu bắp cũng hỗ trợ xương chắc khỏe.

1.5. Hỗ trợ phát triển thai nhi

Thai nhi cần nhiều chất thuộc nhóm vitamin B và chất xơ trong quá trình phát triển ống thần kinh. Mẹ bầu nên sử dụng đậu bắp thường xuyên từ tháng thứ 4 trở đi để thai nhi phát triển khỏe mạnh. Đậu bắp cũng giúp giảm táo bón trong thai kỳ.

Các chất vitamin B và chất xơ giúp phát triển ống thần kinh thai nhi

1.6. Giảm mụn, đẹp da

Đậu bắp có chất chống oxy hóa giúp cải thiện và phòng ngừa mụn trứng cá. Đậu bắp còn chứa pectin dồi dào giúp làm mờ da và tăng độ đàn hồi, căng mịn.

1.7. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Việc bổ sung chất xơ và các loại vitamin là rất quan trọng trong quá trình giảm cân. Đậu bắp không chỉ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, mà còn có lượng calo thấp và ít đường, đó là lý do tại sao nó là thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ giảm cân.

1.8. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng Vitamin C chứa trong 100g đậu bắp đáp ứng khoảng 30% nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Sử dụng đậu bắp thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và tránh nhiễm trùng hiệu quả.

Nguồn vitamin dồi dào trong đậu bắp giúp tăng cường hệ miễn dịch

3. Cách làm nước đậu bắp đơn giản

Ngoài việc sử dụng đậu bắp trong các món ăn như canh chua, luộc làm rau chấm hoặc xào, bạn cũng có thể uống nước ngâm đậu bắp để bổ sung thêm chất nhầy, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Dưới đây là cách làm nước đậu bắp đơn giản mà bạn có thể thực hiện:

3.1. Chọn đậu bắp ngon nhất

Đậu bắp ngon nên có kích cỡ khoảng 10cm, không quá non hoặc quá già. Đậu bắp tươi có màu xanh tươi, không bị thâm đen và không có lớp lông mao mỏng.

Chọn đậu bắp ngon có màu xanh tươi, kích cỡ khoảng 10 cm, không có đốm đen

3.2. Cách ngâm nước đậu bắp

  • Bước 1: Rửa sạch và cắt bỏ phần đầu và đuôi của khoảng 4 quả đậu bắp.
  • Bước 2: Cắt đôi hoặc thái nhỏ đậu bắp, cho vào cốc sạch đã chuẩn bị khoảng 250ml nước sôi để nguội.
  • Bước 3: Ngâm đậu bắp trong nước từ 6 – 8 tiếng để chất nhầy được tiết ra. Sau đó, lọc nước và uống hàng ngày. Bạn có thể kiểm tra nước ngâm bằng cách nhìn thấy nước có độ đặc và nhầy.

Ngâm nước đậu bắp từ 6 - 8 tiếng là có thể sử dụng được

3.3. Thời điểm uống nước đậu bắp

Thời điểm tốt nhất để uống nước đậu bắp là vào buổi sáng trước khi ăn khoảng 30 phút. Lúc này, dạ dày chưa có thức ăn sẽ được bổ sung một lớp chất nhầy giúp bôi trơn dạ dày và đường ruột. Uống nước đậu bắp từ 2 – 3 lần/tuần kết hợp với bữa ăn thường xuyên là cách tốt nhất. Tuy nhiên, không nên lạm dụng nước đậu bắp do có thể ảnh hưởng không tốt đến quá trình đào thải của thận.

Nên uống nước đậu bắp vào khoảng 30 phút trước khi ăn sáng

Nếu bạn đang điều trị bất kỳ bệnh nào bằng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước đậu bắp để tránh tình trạng làm mất hiệu quả của thuốc. Đối với những người thường gặp triệu chứng đầy bụng hoặc khó tiêu, không nên sử dụng quá nhiều đậu bắp vì lượng fructose trong đậu bắp có thể làm tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.

Hy vọng bài viết về “Đậu bắp có tác dụng gì cho cơ thể?” đã cung cấp cho bạn thêm thông tin về loại rau này và cách làm nước đậu bắp. Hãy bổ sung các loại rau củ quả vào chế độ ăn hàng ngày để cung cấp đầy đủ vitamin, dưỡng chất cho cơ thể.

Related Posts

CỔNG GIAO DỊCH BẢO HIỂM XÃ HỘI ĐIỆN TỬ – Tra cứu bảo hiểm y tế nhanh chóng và hiệu quả!

Có thể bạn quan tâm Bài thuốc trị dứt điểm bệnh hen suyễn Chữa trĩ ngoại: Phương pháp hiệu quả và an toàn tại Việt Nam Mật…

Chuyên Gia Sức Khỏe – Trang thông tin y khoa sức khỏe tại Việt Nam

Tin tức về cách trị tiểu đường tại nhàCó thể bạn quan tâm Bí quyết hạn chế ngáp nhiều và khỏe mạnh Uống trà khổ qua rừng…

Hôi nách và những cách tự nhiên giải quyết

Mùi cơ thể là điều phổ biến và mỗi người có một mùi riêng. Mùi này phụ thuộc vào tuyến mồ hôi. Tuyến mồ hôi chia thành…

Bệnh sán chó ở người: Nguy hiểm và biện pháp phòng ngừa

Có thể bạn quan tâm Lá sen – Thực vật đặc biệt và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe Bệnh Tổ Đỉa: Yếu tố nguy cơ…

Nâng cao cảnh giác trước những rủi ro từ trái nhàu tuyệt vời!

Cũng giống như các phương thuốc khác, trái nhàu khi được sử dụng đúng cách sẽ mang lại hiệu quả rất tốt trong việc hỗ trợ điều…

8 cách chữa thủy đậu ở người lớn nhanh nhất và an toàn

Bạn đang tìm kiếm cách chữa thủy đậu ở người lớn một cách nhanh chóng và an toàn? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những…