Món chim cút chữa bệnh: Bí quyết dinh dưỡng và các công thức độc đáo

Rate this post

Chào mừng bạn đến với trang Chuyên Gia Sức Khỏe – Trang thông tin y khoa sức khỏe tại Việt Nam! Hôm nay chúng ta sẽ khám phá về giá trị dinh dưỡng của chim cút và những món ăn bổ dưỡng từ loại thực phẩm này.

Giá trị dinh dưỡng của chim cút

Thịt chim cút có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả thịt gà. Với hàm lượng chất béo thấp, thịt chim cút là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp hay béo phì. Không chỉ vậy, người ta còn gọi thịt chim cút là “nhục sâm”. Đặc biệt, thịt chim cút còn chứa nhiều Lecithin, một chất có tác dụng kích thích sự phát triển của cơ thể.

Theo quan niệm Đông y, thịt chim cút có vị ngọt tính bình, bổ ngũ tạng và thông lợi thấp nhiệt. Điều này có nghĩa là nó có thể hỗ trợ trong việc điều trị bệnh lưng gối đau mãn tính do can thận âm hư, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng sự thèm ăn. Ngoài ra, chim cút còn có giá trị làm thuốc cao, có thể chữa trị nhiều bệnh như cơ thể suy nhược, trẻ em suy dinh dưỡng, ho gà, bổ thận, bổ thần kinh, đái tháo đường, tăng huyết áp, hạ huyết áp, xơ vữa động mạch và nhiều bệnh khác thuộc hệ tiêu hóa, hệ thần kinh, hệ hô hấp.

Chim cút

Những món từ chim cút

Món chim cút nấu đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu:

  • Đông trùng hạ thảo 6g
  • Chim cút 3 con
  • Nước luộc gà 200 ml
  • Gừng, hành, tiêu, muối ăn

Cách thực hiện:

  1. Chim cút làm sạch, bỏ đầu và móng. Mở từ lưng, rửa sạch và ngâm vào nước sôi trong một phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
  2. Gừng thái miếng, hành thái đoạn ngắn. Đông trùng hạ thảo chia làm 3 phần và nhét vào từng con chim cút. Sau đó, buộc chặt và bỏ vào bát.
  3. Nước luộc gà thêm muối và tiêu, rồi đổ vào từng bát. Dùng giấy bông ướt dán kín miệng bát, đặt vào lồng hấp khoảng 40 phút là có thể thưởng thức món này. Món ăn này giúp bổ phế, ích thận, kiện tỳ khai vị.

Món chim cút quế chi

Nguyên liệu:

  • Chim cút 3 con
  • Quế chi 2g
  • Nước luộc xương heo 500g
  • Rượu, đường trắng, muối tiêu, gừng, hành, dầu vừng, bột củ súng, dầu thực vật

Cách thực hiện:

  1. Chim cút làm sạch, lột da, mở từ phần đuôi, bỏ chân và móng, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Ướp muối và rượu vào chim, sau đó cho vào chảo dầu nóng để chiên cho đến khi chim vàng rồi vớt ra.
  2. Trong nồi, để lại chút dầu, hành, gừng và khi có mùi thơm, đổ nước xương heo vào. Khi nước sôi, cho chim cút vào nồi, sau đó thêm rượu, muối, đường trắng, quế chi, bột hồ tiêu. Dùng lửa nhỏ đun cho nước xương đặc lại là có thể dùng được. Món này có công dụng ôn thận, trợ dương và bổ ích cho ngũ tạng, giúp chữa chứng đau gối, hoạt tinh, xuất tinh sớm, thân thể suy yếu, tiểu nhiều, khó do thận dương hư.

Đông trùng hạ thảo

Món chim cút hấp

Nguyên liệu:

  • Chim cút 2 con
  • Dầu ăn 100 ml
  • Thịt ba chỉ 100g
  • Rượu vang trắng 300 ml
  • Hành khô, bơ 50g
  • Nấm hộp 20g
  • Cà rốt 0.5 kg
  • Tiêu bột, muối tinh

Cách thực hiện:

  1. Chim cút làm sạch và ướp tiêu, muối. Quay chim vàng đều bằng bơ và dầu ăn trên chảo.
  2. Hành củ xào thơm cùng với thịt ba chỉ, cà rốt thái mỏng, nấm cho vào. Tiếp theo, cho tiếp rượu vang và om cho chín mềm. Khi ăn, nêm vừa gia vị và ăn nóng.

Với những công thức độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao của chim cút, bạn có thể tận hưởng một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cùng gia đình. Chúc bạn thành công và hãy ghé thăm trang web của chúng tôi, Chuyên Gia Sức Khỏe – Trang thông tin y khoa sức khỏe tại Việt Nam, để tìm hiểu thêm về các bí quyết làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

Related Posts

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Ăn gì để thai nhi phát triển toàn diện?

Trình bày: Bác sĩ Huỳnh Kim Vân – Khoa Phụ Sản – BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM TRÍ SÀI GÒNCó thể bạn quan tâm Top 9 loại…

Đừng bỏ qua những chất dinh dưỡng quan trọng này

Thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn. Một chế độ ăn uống…

Suy dinh dưỡng: Nguyên nhân, chẩn đoán và cách điều trị hiệu quả

Hãy cùng tìm hiểu về suy dinh dưỡng – tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe. Đây là vấn đề…

Dấu hiệu cho biết cây trồng thiếu dinh dưỡng

Cây trồng cũng cần chất dinh dưỡng để tồn tại và phát triển, không chỉ cần ánh sáng mặt trời, nước, carbon dioxide và oxy như chúng…

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Bổ sung chất dinh dưỡng đúng cách

Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng trong quá trình mang thai. Việc bổ sung đầy đủ và đúng cách các chất dinh dưỡng sẽ mang…

Top 8 cửa hàng bán cháo dinh dưỡng tại Cần Thơ mà trẻ em yêu thích!

Cháo dinh dưỡng không chỉ là món ăn khoái khẩu cho trẻ em mà còn là sự lựa chọn của nhiều người bị bệnh hoặc suy nhược…