Quả óc chó – Món quà thiên nhiên cho sức khỏe của bạn

Rate this post

Ở Việt Nam, cây óc chó là một loại cây có tuổi thọ lâu đời, có thể cao đến 20m. Với vỏ màu xám trắng với các vết nứt song song, lá kép và mọc so le, hoa mọc thành chùm hình đuôi sóc, quả dạng hạch với kích thước 3 – 4cm và trong quả có ngăn.

Cây óc chó được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc

Quả óc chó hình tròn, khi chín hoàn toàn sẽ tự bung vỏ ra, hạt bao bọc bên trong các ngăn của quả và chứa nhiều chất chống oxy hóa nên ít khi bị hư. Sau khi quả chín sẽ được hái xuống, tách vỏ để lấy phần hạt chế biến thành các dạng món ăn khác nhau, phần vỏ có thể đem phơi khô làm thuốc hoặc dùng trang trí món ăn.

Hiện nay trên thị trường chúng ta thường tiêu thụ các loại quả óc chó như quả óc chó Anh, Ba Tư, quả óc chó đen và quả óc chó trắng. Mỗi loại quả có đặc điểm riêng, mang đến những lợi ích khác nhau cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe và cách sử dụng quả óc chó

1. Công dụng thần kỳ với sức khỏe của quả óc chó

  • Tốt cho thai kỳ và trẻ nhỏ: Quả óc chó là nguồn dồi dào Omega 3, Vitamin E, phốt pho và axit Amin L-Arginine. Các chất này có tác dụng tăng cường phát triển não bộ ở thai nhi và trẻ nhỏ. Sử dụng quả óc chó trong thai kỳ còn giúp giảm rủi ro mắc bệnh dị ứng ở trẻ em. Ngoài ra, các vitamin nhóm B cũng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Giá trị dinh dưỡng cơ bản của quả óc chó

  • Tốt với trí não: Omega 3 trong quả óc chó có tác dụng duy trì chất béo cấu trúc trong não, giúp tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và rối loạn hành vi. Các chất này cũng quan trọng cho sự phát triển của não bộ.

  • Kiểm soát tiểu đường: Ăn hạt óc chó đều đặn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Hạt óc chó cũng giúp cải thiện nồng độ insulin trong cơ thể, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

  • Bảo vệ hệ tim mạch: Chất chống oxy hóa Polyphenol trong quả óc chó giúp ngăn ngừa cục máu đông, giúp bảo vệ tim mạch. Loại quả này còn giúp loại trừ cholesterol xấu và làm cho màng động mạch khỏe mạnh.

  • Phòng ngừa ung thư: Quả óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, Omega 3, phytosterols và axit Alpha Linolenic, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, tiền liệt tuyến, tuyến tụy và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

  • Điều chỉnh huyết áp: Quả óc chó giúp giảm huyết áp và làm ổn định chỉ số huyết áp. Loại quả này cũng giúp làm khỏe màng động mạch.

  • Ngừa lão hóa da: Quả óc chó giàu vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa da và các dấu hiệu lão hóa.

  • Cải thiện giấc ngủ: Quả óc chó giàu melatonin, giúp cải thiện giấc ngủ.

2. Cách sử dụng quả óc chó

Cách ăn quả óc chó đơn giản nhất là lấy kìm kẹp vỡ phần vỏ rồi lấy phần nhân bên trong. Nếu không có dụng cụ, có thể dùng tuốc-nơ-vít đặt vào phần lõm của quả rồi xoay nhẹ để vỏ tự tách ra.

Một cách khác là hấp quả óc chó trong lửa to trong 8 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 3 phút. Sau đó, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt và lấy phần nhân bên trong. Phần nhân này có thể ngâm trong nước sôi khoảng 4 phút để loại bỏ lớp màng bọc bên ngoài.

Sau khi bỏ vỏ, có thể ăn trực tiếp phần hạt óc chó hoặc sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như sữa hạt, bánh, sữa tươi, dầu,…

Việc ăn quả óc chó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần điều chỉnh số lượng ăn phù hợp với từng người.

Chuyên Gia Sức Khỏe – Trang thông tin y khoa sức khỏe tại Việt Nam

Related Posts

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Ăn gì để thai nhi phát triển toàn diện?

Trình bày: Bác sĩ Huỳnh Kim Vân – Khoa Phụ Sản – BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM TRÍ SÀI GÒNCó thể bạn quan tâm Lúa: Giải quyết…

Đừng bỏ qua những chất dinh dưỡng quan trọng này

Thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn. Một chế độ ăn uống…

Suy dinh dưỡng: Nguyên nhân, chẩn đoán và cách điều trị hiệu quả

Hãy cùng tìm hiểu về suy dinh dưỡng – tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe. Đây là vấn đề…

Dấu hiệu cho biết cây trồng thiếu dinh dưỡng

Cây trồng cũng cần chất dinh dưỡng để tồn tại và phát triển, không chỉ cần ánh sáng mặt trời, nước, carbon dioxide và oxy như chúng…

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Bổ sung chất dinh dưỡng đúng cách

Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng trong quá trình mang thai. Việc bổ sung đầy đủ và đúng cách các chất dinh dưỡng sẽ mang…

Top 8 cửa hàng bán cháo dinh dưỡng tại Cần Thơ mà trẻ em yêu thích!

Cháo dinh dưỡng không chỉ là món ăn khoái khẩu cho trẻ em mà còn là sự lựa chọn của nhiều người bị bệnh hoặc suy nhược…