Tìm hiểu về Tháp Dinh Dưỡng: Chăm sóc sức khỏe đúng cách

Rate this post

Bạn có biết về Tháp Dinh Dưỡng không? Đây là một mô hình ăn uống được các chuyên gia dinh dưỡng xây dựng nhằm cung cấp thông tin về các loại thực phẩm và số lượng tiêu thụ trung bình cho mỗi người. Tháp Dinh Dưỡng được chia thành các nhóm thực phẩm khác nhau, với những loại thực phẩm ở dưới được ưa chuộng hơn và những loại thực phẩm ở trên cần hạn chế sử dụng hàng ngày.

Các chuyên gia khuyến cáo mọi người áp dụng mô hình Tháp Dinh Dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống đa dạng và hợp lý nhằm bảo đảm sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Giải thích Tháp Dinh Dưỡng

Tháp Dinh Dưỡng được phân chia thành các tầng tương ứng với các nhóm thực phẩm cần bổ sung hàng ngày.

Nhóm ngũ cốc

Nhóm ngũ cốc bao gồm các loại ngũ cốc giàu tinh bột như gạo, ngô, khoai, sắn, bánh mì, phở, bún, miến, mì ăn liền… Nhóm này cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Chúng ta nên ăn thay đổi, xen kẽ các loại ngũ cốc khác nhau. Đối với người Việt Nam, gạo là thực phẩm quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng gạo xay xát kỹ và ăn nhiều cơm.

Nhóm rau quả

Nhóm rau quả cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết để bảo vệ cơ thể và tăng cường sức khỏe, đồng thời cung cấp chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa. Chúng ta nên ăn đa dạng các loại rau, quả vì mỗi loại đều cung cấp các chất khác nhau như sắt, beta carotene, vitamin C, kali, canxi, các flavonoid chống oxi hóa… Điều quan trọng là lựa chọn, bảo quản và chế biến các loại rau, quả đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được các chất dinh dưỡng.

Nhóm thịt, thuỷ sản, trứng, đậu, đỗ

Nhóm thịt, thuỷ sản, trứng, đậu, đỗ gồm các loại thực phẩm giàu đạm cung cấp nguyên liệu xây dựng và tái tạo các mô của cơ thể, cũng như hỗ trợ các quá trình hoá học trong cơ thể. Chúng ta nên ăn phối hợp cả thực phẩm đạm động vật và đạm thực vật.

Nhóm sữa và chế phẩm

Nhóm sữa và chế phẩm bao gồm các loại sữa bột, sữa nước và chế phẩm như sữa chua, phô mai. Đây là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt, cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi. Chúng ta nên ăn phối hợp 3 loại sữa nước, sữa chua và phô mai.

Nhóm dầu, mỡ, bơ

Nhóm dầu, mỡ, bơ bao gồm các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu cọ, dầu lạc, dầu vừng, dầu hướng dương, dầu ôliu…, mỡ động vật như mỡ lợn, mỡ gà và bơ. Nhóm này cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Chúng ta nên ăn các loại dầu, mỡ có nhiều chất béo chưa bão hòa như dầu ôliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu vừng… và ăn phối hợp cả mỡ động vật và dầu thực vật.

Nhóm đường, muối

Nhóm đường, muối bao gồm các loại đường ăn, mật ong, sirô, các loại bánh, kẹo, nước ngọt, muối, bột canh, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, tương, mắm tôm, mắm tép, mì chính. Nhóm này nằm ở đỉnh của Tháp Dinh Dưỡng, nên cần hạn chế tiêu thụ vì ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân, béo phì, rối loạn đường máu và đái tháo đường, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch, ung thư…

10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý dựa trên Tháp Dinh Dưỡng

  1. Ăn đa dạng các loại thực phẩm và đảm bảo đủ 4 nhóm: chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng.
  2. Phối hợp thức ăn nguồn đạm động vật và thực vật, nên ăn tôm, cua, cá và đậu đỗ.
  3. Ăn phối hợp dầu thực vật và mỡ động vật hợp lý, nên ăn vừng lạc.
  4. Nên sử dụng muối Iốt, không ăn mặn.
  5. Cần ăn rau quả hàng ngày.
  6. Đảm bảo an toàn vệ sinh trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm.
  7. Uống đủ nước sạch hàng ngày.
  8. Cho trẻ bú mẹ ngay sau khi sinh, bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, ăn bổ sung hợp lý và tiếp tục cho bú mẹ đến 24 tháng.
  9. Sử dụng sữa và các sản phẩm của sữa phù hợp với từng lứa tuổi.
  10. Tăng cường hoạt động thể lực, duy trì cân nặng hợp lý, không hút thuốc lá, hạn chế uống rượu bia, nước có ga và ăn, uống đồ ngọt.

Đó là một số thông tin về Tháp Dinh Dưỡng và 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý dựa trên nó. Hãy áp dụng và chăm sóc sức khỏe của bạn đúng cách!

Related Posts

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Ăn gì để thai nhi phát triển toàn diện?

Trình bày: Bác sĩ Huỳnh Kim Vân – Khoa Phụ Sản – BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM TRÍ SÀI GÒNCó thể bạn quan tâm Cháo dinh dưỡng…

Đừng bỏ qua những chất dinh dưỡng quan trọng này

Thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn. Một chế độ ăn uống…

Suy dinh dưỡng: Nguyên nhân, chẩn đoán và cách điều trị hiệu quả

Hãy cùng tìm hiểu về suy dinh dưỡng – tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe. Đây là vấn đề…

Dấu hiệu cho biết cây trồng thiếu dinh dưỡng

Cây trồng cũng cần chất dinh dưỡng để tồn tại và phát triển, không chỉ cần ánh sáng mặt trời, nước, carbon dioxide và oxy như chúng…

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Bổ sung chất dinh dưỡng đúng cách

Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng trong quá trình mang thai. Việc bổ sung đầy đủ và đúng cách các chất dinh dưỡng sẽ mang…

Top 8 cửa hàng bán cháo dinh dưỡng tại Cần Thơ mà trẻ em yêu thích!

Cháo dinh dưỡng không chỉ là món ăn khoái khẩu cho trẻ em mà còn là sự lựa chọn của nhiều người bị bệnh hoặc suy nhược…