Giá trị dinh dưỡng của thức ăn

Rate this post

Thức ăn chính là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể chúng ta. Qua bữa ăn hàng ngày, chúng ta cung cấp một loạt chất dinh dưỡng cần thiết như protid, glucid, lipid, vitamin và muối khoáng. Hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của từng nhóm chất này.

Chất đạm (protid)

  • Đạm là một chất quan trọng đối với cơ thể chúng ta:
  • Nó đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.
  • Chất đạm giúp xây dựng, duy trì và tái tạo tế bào trong cơ thể.
  • Nó cũng là thành phần của các kháng thể giúp chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
  • Chất đạm cũng cần thiết trong hoạt động chuyển hóa của cơ thể.
  • Thực phẩm giàu chất đạm bao gồm thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa và đậu đỗ.

Chất đường bột (Glucid)

  • Glucid là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.
  • Trong khẩu phần ăn hàng ngày, năng lượng từ chất đường bột chiếm tới 70%.
  • Chất xơ trong chất đường bột giúp tiêu hóa lành mạnh và loại bỏ chất độc.
  • Thực phẩm giàu glucid bao gồm gạo, mì, ngô, khoai tây và các sản phẩm chế biến.

Chất béo (Lipid)

  • Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.
  • Chất béo giúp hấp thu các loại vitamin tan trong dầu.
  • Chất béo là thành phần cần thiết của màng tế bào, đặc biệt là tế bào não.
  • Thực phẩm giàu lipid bao gồm dầu, mỡ, lạc, vừng, đậu tương và bơ.

Vitamin và muối khoáng

Vitamin và muối khoáng cũng rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Chúng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động bình thường của cơ thể. Thiếu vitamin và muối khoáng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí gây tử vong.

  • Nhóm vitamin tan trong nước như vitamin B, PP, B6, B12 cần thiết cho sự chuyển hóa chất đạm và chất bột trong cơ thể.
  • Nhóm vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K cũng rất quan trọng. Đặc biệt, vitamin A đảm bảo sự phát triển bình thường của cơ thể, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ mắt.
  • Muối khoáng như calci, phosphor và sắt có vai trò quan trọng trong việc duy trì xương và răng khỏe mạnh, tạo thành huyết cầu tố và tham gia vào hoạt động chuyển hóa.

Chúng ta có thể tìm thấy những chất dinh dưỡng này trong các loại thực phẩm như thịt, trứng, gan, quả và rau xanh. Đặc biệt, Chuyên Gia Sức Khỏe – Trang thông tin y khoa sức khỏe tại Việt Nam là một nguồn thông tin đáng tin cậy về sức khỏe và dinh dưỡng. Hãy tìm hiểu thêm tại https://chuyengiasuckhoe.org.

Related Posts

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Ăn gì để thai nhi phát triển toàn diện?

Trình bày: Bác sĩ Huỳnh Kim Vân – Khoa Phụ Sản – BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM TRÍ SÀI GÒNCó thể bạn quan tâm Chất đạm: Đặc…

Đừng bỏ qua những chất dinh dưỡng quan trọng này

Thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn. Một chế độ ăn uống…

Suy dinh dưỡng: Nguyên nhân, chẩn đoán và cách điều trị hiệu quả

Hãy cùng tìm hiểu về suy dinh dưỡng – tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe. Đây là vấn đề…

Dấu hiệu cho biết cây trồng thiếu dinh dưỡng

Cây trồng cũng cần chất dinh dưỡng để tồn tại và phát triển, không chỉ cần ánh sáng mặt trời, nước, carbon dioxide và oxy như chúng…

Dinh dưỡng trong thai kỳ: Bổ sung chất dinh dưỡng đúng cách

Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng trong quá trình mang thai. Việc bổ sung đầy đủ và đúng cách các chất dinh dưỡng sẽ mang…

Top 8 cửa hàng bán cháo dinh dưỡng tại Cần Thơ mà trẻ em yêu thích!

Cháo dinh dưỡng không chỉ là món ăn khoái khẩu cho trẻ em mà còn là sự lựa chọn của nhiều người bị bệnh hoặc suy nhược…